Một chén cơm tấm chín tơi, vài miếng sườn nướng thơm phức, miếng chả trứng vàng rộm cùng với ít chả bì và dưa góp ăn kèm bạn đã có ngay một bữa ăn ngon đổi vị.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram gạo tấm
• 500 gram thịt cốt lết (thịt sườn)
• 600ml nước dừa tươi
• Hành tím, tỏi, ớt cay bằm
• Hành lá, ít tóp mỡ, cắt nhỏ
• Hạt nêm, đường, tiêu, mỡ nước
• Nước mắm

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt cốt lết rửa thật sạch, dùng sống dao dần đều cho miếng thịt mềm, ướp với hạt nêm, tiêu, đường, tỏi, hành khô bằm, cho vào tủ lạnh.
•  Gạo tấm đãi sạch, cho vào nồi nấu với 500 ml nước dừa.
•  Xới cơm ra chén con, úp vào đĩa to.
•  Thit cốt lết nướng chín vàng đều.
•  Ăn kèm với đồ chua, dưa leo, cà chua.
•  Nếu thích có thể làm thêm chả trứng và bì ăn kèm.
•  Pha nước mắm: Đun sôi nước dừa, để lửa nhỏ đun sánh cho nước mắm, đường vào nấu sôi, nêm vừa miệng, cho ra chén con.
•  Nước mắm nguội, cho tỏi, ớt bằm vào.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm tấm sườn này nhé.

Cơm tấm sườn

Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)